יצירת עוגות מעוצבות
יצירת עוגות מעוצבות - מאמר
בניגוד לעוגות יום הולדת או עוגות חתונה כשמבקשים ממני לעצב עוגות מעוצבות אני יודעת שהדמיון והיצירתיות יתחילו לפעול.
עוגות מעוצבות מקבלות נימה אישית ומגע שונה מכל הזמנה אחרת, התהליך בהכנת עוגות מעוצבות הוא טיפה שונה מעוגות חתונה או עוגות יום הולדת.
קשה להאמין שהעוגה המעוצבת המצופה והמרהיבה היא עוגה
בעוגות מעוצבות משתמשים בעוגה בחושה יציבה ועסיסית שנוחה לגילוף ועיצוב, בדרך כלל בעוגות מעוצבות יוצאים מהעיגול או הריבוע ומביאים את העוגה למימד חדש ומרשים עוד לפני ציפוי הסוכר.
עוגות מעוצבות כדוגמת עוגת החיפושית נאפת בצורת חצי כדור שלאחריו נגלף עוד חלקים בשביל לתת לעוגה את הצורה.
צריך הרבה דמיון ויצירתיות לראות שמחצי כדור של עוגת שוקולד תתקבל עוגה מעוצבת מרהיבה, אבל אסור להתבלבל – למרות שהעוגות המעוצבות מעוצבות מעוגה שדורשת גילוף ושינוי צורה הן עדיין נשארות טעימות - ובעזרת קרם מתאים הן הופכות לחגיגה טעימה.
אחרי הגילוף והניקוי ימרח קרם להגברת הטעמים ורק לאחר מכן הציפוי, בשלב הציפוי העוגות המעוצבות מתחילות להראות סימני יחודיות וכמובן שהכל ישתנה עם הפרטים הקטנים שנוסיף לעוגה.
בהכנת עוגות מעוצבות כדאי לעבוד עם תמונת מקור של המכונית או כל מה שמכינים למרות שאפשר גם כאן לא לעבוד לפי הכללים ולעצב עוגות מעוצבות לפי הדמיון בשינוי צבעים וצורה.
בגלל כל עבודת החיתוך והעיצוב שיש בעוגות מעוצבות אנו תמיד ממליצים להזמין כשבועים מראש.
